«Знамениті чебуреки по-волноваськи»: як переселенці з грецького села Бугас на Донеччині відновили свій «смачний» бізнес

Російське вторгнення зруйнувало мрії багатьох жителів Донеччини, які займалися власним бізнесом. Від рук окупантів постраждало й кафе Дмитра та Катерини Ялбуган — підприємці з грецького села Бугас неподалік Волновахи.

Підприємці з Донеччини відновлюють свій смачний бізнес на Київщині/ Фото взято: Маріупольська міська рада

Дмитро та Катерина прославили село своїми чебуреками, коли 2015 року залишили окупований Донецьк і перебралися ближче до Маріуполя, про це інформує Маріупольська міська рада.

Придбавши кафе на трасі Донецьк-Маріуполь, вони почали готувати традиційні грецькі чебуреки та смачні домашні страви. Будували плани розширення бізнесу, але російське повномасштабне вторгнення зруйнувало усі мрії. Від кафе залишилися лише стіни, бо в дах було влучання снаряда.

У лютому 2022 року родина поїхала до Києва та вирішила відновлювати бізнес. Орендували літнє кафе, де зробили затишний заклад «Бузукі». Розташоване воно за сто метрів від станції метро «Гідропарк», на Броварському проспекті, 5.

«Ми обрали Гідропарк, тому що його територія нагадує наше селище на березі Азовського моря. Орендували невелике приміщення, земельну ділянку, зробили барну стійку, самостійно зварили мангал, придбали меблі, обладнання тощо», — згадує Дмитро

Родина почала готувати чебуреки по-волноваськи: із м’ясом, сиром та асорті. У меню також є: домашні пельмені, плов, шурпа, шашлик, картопля, овочі на мангалі, люля-кебаб, домашня випічка та багато інших смачних страв.

Нині родина мріє розвивати свою справу та нагадувати про традиції Приазовʼя.

Фото взято: Маріупольська міська рада

Фото взято: Маріупольська міська рада

Фото взято: Маріупольська міська рада

Оперативну інформацію про події Донбасу публікуємо у телеграм-каналі t.me/vchasnoua. Приєднуйтеся!

2025 © Інформаційне агентство «Вчасно» — новини Донбасу.
2025 © ГО "Медіа-Погляд".

Права на всі матеріали належать ГО "Медіа-Погляд" (якщо не вказано інше) та охороняються Законом України «Про авторське право і суміжні права». Усі текстові матеріали поширюються відповідно до ліцензії CC BY-NC-ND 4.0.

Сайт створено за підтримки DW Akademie

Розроблено iDev